Spezial Getränke

Die Hopfensorte für unser bernsteinfarbenes Ale variiert von Jahr zu Jahr.
Eingebraut in ein leicht karamelliges Malzbett tischt das Amber Ale
eine gehörige Portion Hopfenbittere auf

Des Malz und Hopfens feine Gaben,
Euch durst’ge Kehle sie erlaben.

Das Mainzer Pils ist das erste Bier aus der neuen Mainzer Brauerei. Dabei werden hochwertige Malze aus der Region und aromatische Hopfensorten aus deutschen Anbaugebieten verwendet.
Es darf einfach Pils sein, fein herb und harmonisch. Ein feinherber Trinkgenuss für den besonderen Moment.

Sommerfrisches Bouquet erlesener Früchte in güldenem Gewand

Das Kerlig Hell ist ein kaltgehopftes Lager Bier. Ein klar strukturierter Malzkörper in
leuchtend goldener Farbe, bietet die optimale Basis, auf der sich fruchtige Hopfenaro-
men präsentieren. Eine dezente Bittere ist harmonisch eingebunden. Ein erfrischen-
der Trinkgenuss in perfekter Balance.

Geheimnisvoller Ausflug in wonnige Welten bittersüßer Verführung

Das Mystique IPA ist ein Weizen India Pale Ale. Ein frischer Malzkörper mit feiner
Süße begrüßt den Gaumen, begleitet von komplexen Frucht- und würzigen Hopfen-
aromen. Eine wunderschön eingebundene Bittere begleitet den Genuss in ein harmo-
nisches Finale. Trinkgenuss mit geheimnisvollen Noten.

Ob fliegend, ob auf allen Vieren,
hab‘ Respekt vor allen Tieren! #RESPEKTTAUBE

Das Stay Coo ist ein Hazy Pale Ale mit den Hopfensorten Enigma, Vic Secret und Ga-
laxy. Würzige Hopfenaromen, die an Anis und Fenchel erinnern, treffen bei diesem
Bier auf fruchtige Noten von Stachelbeere und roten Beeren. Eine dezente Bittere
rundet dieses erfrischende Getränk ab.

Sieht harmlos aus, doch sei gewiss,
dies fruchtig frische Bier hat Biss.

Das Jawsome ist ein Hazy Pale Ale mit einem hohen Anteil Hafermalz, welches dem
Bier eine cremige Textur gibt. Die noch junge Hopfensorte Alora verleiht dem Bier in-
tensive Zitrus-Aromen und Noten von gelben Früchten. Die Bitterkeit bleibt dabei je-
doch sehr zurückhaltend.

Das Meenzer Biensche ist eine Kollaboration mit dem Imkerverein Mainz und Umge-
bung e.V., der den Honig für dieses Honig Ale beigesteuert hat. Der Honig stammt von
Bienenvölkern aus den Weinbergen der „Niersteiner Hölle“ und verleiht dem süßlich-
süffigen Bier neben Karamellnoten einen feinen Blütenduft.

Das Äbbelsche ist eine Kollaboration mit dem Obsthof Nickolaus aus Mainz-Drais, wel-
cher den Apfelmost für dieses Apple Farmhouse Ale beigesteuert hat. Die fruchtigen
Apfelaromen ergeben zusammen mit der belgischen Hefe ein spannendes, komplexes
Bier mit trockenem Abgang, wie man ihn vom traditionellen Apfelwein kennt.

Ein hell-gelbes, naturtrübes französisches Witbier mit 5,0% Alkohol und Aromen von exotischen Früchten sowie weißem Pfirsich. Durch sein vielschichtiges Geschmacksprofil ist es erfrischend mild mit leichter Citrus-Note und einem Hauch von Gewürzen.

Der unfiltrierte Klassiker. Hell, blumig und unglaublich süffig mit akzentuierter Hopfigkeit und Bittere. Für unser Keller Pils verwenden wir ein abgestimmtes Trio von tschechischen Hopfensorten.

Ein helles obergäriges Bier nach „West Coast“ Vorbild. Der zurückhaltende Malzcharakter dient lediglich als Bett für die Hopfigkeit, die hier mit leicht exotischer Fruchtigkeit und erfrischender Herbe den Ton angibt.

Die dunkle Schönheit im fruchtigen Umhang.
So hat sich Brunhilde in Hildesheims Herzen einen Platz errungen
und darf auf keinem Stadtfest fehlen.
Eine vielfältige Komposition aus Spezialmalzen und Hopfen von
3 Kontinenten von vollem Charakter und süß-herbem Ausklang.

Unser Maisel & Friends Pale Ale ist ein komplexes und gleichzeitig
super süffiges Bier, das im Stil eines amerikanischen Pale Ales gebraut wurde.
Es kommt goldgelb leuchtend daher, frisch und fruchtig im Geschmack,
mit deutlicher Zitrus- sowie Maracujanote,
leicht karamelligem Malzprofil und natürlich Hopfen ohne Ende!

Ein knackiger Hopfensud, der mit einer ordentlichen IPA-typischen
Bittere begeistert. Unser kupferner Hopfenschatz entführt die Sinne in eine
Aromenwelt aus Roten Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pflaume.
Eine knackige Hopfenbittere rundet unser IPA perfekt ab!

Unser Hoppy Hell hat eine leuchtend, strohgelbe Farbe und schon der Anblick
lässt dem Genießer das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Dezente Aromen von Steinobst, Zitrus und ein wenig Pfirsich lassen die
ungewöhnliche Fruchtigkeit im Hellen erahnen. Spätestens mit dem ersten Schluck
zeigen die verwendeten Aromahopfen, was sie können. Erfrischend und fruchtig
fließt unser Hoppy Hell in den Mund – einfach herrlich, süffig und easy to drink!

Unser alkoholfreies Pale Ale ist naturbelassen und erstrahlt in leuchtend,
goldgelber Farbe. Schon der Duft nach Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich
macht Lust auf den hopfigen Genuss. Die erste Berührung der Zunge sorgt für
sofortige Erfrischung und die fruchtigen Nuancen nach Stein- und
Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer perfekt eingebundenen Bitternote.
Die Lust auf den nächsten Schluck ist garantiert!